Gemüse-Infos

Hier könnt ihr euch wertvolle Infos zu Gemüse und dessen Verarbeitung (Rezepte!) holen! Die Erntebriefe sind zwar von unserer SoLawi-Saison 2013, jedoch die Infos über Gemüsesorten sowie die Rezepte nach wie vor top aktuell! 😉

Ronenzeitung 01 (30.05.2013) – Info Asia Salate / Rezepte: Asiasalate-Tofu-Pfanne , Radieschen-Cremesuppe
Ronenzeitung 02 (13.06.2013) – Info Rettich /  Rezepte: Hollerschöberl, Rauke-Dip, Salsa Verde Rukola, Rettichgemüse mit frittierter Rauke
Ronenzeitung 03 (20.06.2013) – Info Mixed Greens: Buchweizen, Malve, Mairübengrün / Rezepte: Mixed Greens Strudel, Mixed Greens Smoothie, Rohkostsalat
Ronenzeitung 04 (27.06.2013) – Info Kirschen & Koriander / Rezepte: Kirsch-Muffins, Bandnudeln mit Zuckerschoten
Ronenzeitung 05 (04.07.2013) – Info Mangold / Rezepte: Linsen-Mangold-Curry, Mairübengemüse mit Blitva
Ronenzeitung 06 (11.07.2013) – Info Kohlrabi / Rezepte: Basisrezept Quiche, Basisrezept Mürbteig
Ronenzeitung 07 (18.07.2013) – Info Kräuter: Rosmarin, Salbei, Bergbohnenkraut + Special: Nachlese Kefir- und Sauerteigbrot-Workshop (inkl. Anleitungen) / Rezepte: Fisolengulasch, Blätterteig Mixed Greens Schnecken
Ronenzeitung 08 (25.07.2013) – Info Tomaten (Paradeiser) / Rezepte: Mediterrane Zucchini-Reis-Pfanne, Fenchelsalat
Ronenzeitung 09 (01.08.2013) – Info Gurken / Rezepte: Walnuss-Gurken Gazpacho, Tostadas con tomate, Melanzani-Kürbis-Pfanne mit Kürbiskernen
Ronenzeitung 10 (08.08.2013) – Info Paprika, Pfefferoni, Chili / Rezepte: Chili-Zitrus-Sauce, Menemen, Letscho
Ronenzeitung 11 (15.08.2013) – Info Ronen a.k.a. Rote Rüben / Rezepte: Rote Rüben mit gebratenem Semmelkren, Chili BBQ
Ronenzeitung 12 (22.08.2013) – Info Melanzani / Rezepte: Hummus, Baba Ganoush, Muhammara, Tabouleh
Ronenzeitung 13 (29.08.2013) – Info Melonen: Wasser-, Honig- und Zuckermelone /Rezepte: Gefüllte Mangoldrouladen, Mangoldstiele mit Couscous
Ronenzeitung 14 (05.09.2013) – Info Zwiebel / Rezepte: Mussaka, Ronencremesuppe
Ronenzeitung 15 (12.09.2013) – Info Zackengurke a.k.a. Kiwano / Rezepte: Coleslaw, Karottensuppe, Karottenrösti, Rahmkraut
Ronenzeitung 16 (19.09.2013) – Info Karotten / Rezepte: Neuseeländerspinat mit Topfenlaibchen
Ronenzeitung 17 (26.09.2013) – Info Weiß- und Rotkraut / Rezepte: Apfelkrapferl, Paradeiserkraut, Mangoldrösti, Sauerkraut
Ronenzeitung 18 (03.10.2013) – Info Sellerie / Rezepte: Apfel-Sellerie-Salat, Zwiebelsuppe, Dal mit Mangold
Ronenzeitung 19 (10.10.2013) – Info Kürbis / Rezepte: Kürbissuppe, Paprika-Mangold, Spaghettikürbis
Ronenzeitung 20 (17.10.2013) – Info Kartoffeln /Rezepte: Kartoffelcremesuppe, Curry-Krautwickel
Ronenzeitung 21 (24.10.2013) – Info Schwarzkohl / Rezepte: Schwarzkohl mit Makkaroni, Pak Choi Salat, Pak Choi Pfanne, Schwarzkohl-Chips
Ronenzeitung 22 (31.10.2013) – Info Topinambur / Rezepte: Topinambur-Cremesuppe, Topinambur-Salat, Ronenknödel, Gemüsechips
Ronenzeitung 23 (07.11.2013) – Info Pak Choi /Rezepte: Mairüben an Petersilobers, Blattsenf-Maki, Pak Choi Quickie,
Ronenzeitung 24 (14.11.2013) – Info Mairüben / Rezepte: Mairüben mit Vinaigrette, Ravioli mit Schwarzkohlfüllung, Mairübenpüree
Ronenzeitung 25 (21.11.2013) – Info Hagebutten / Rezepte: Pak Choi mit Schafskäse, Selleriepudding mit Käsesauce, Topinambur-Knollensellerie-Salat
Ronenzeitung 26 (28.11.2013) – Info Grünkohl, Wirsing, Chinakohl / Rezepte: Wirsing-Kartoffel-Auflauf, Deftige Grünkohl-Muffins, Persischer Grünkohltopf

 

4 Gedanken zu “Gemüse-Infos

  1. Der wöchentliche Erntebrief ist einfach Spitze.. Mitteilungen zum Kisterlinhalt, viel Information zu den Gemüsesorten und auch noch Rezepte .. einfach toll, wie Ihr das macht…vielen Dank!!!
    Wenn nichts inzwischen kommt, kommen wir auch sehr gerne zum 1. Sommerfest – was können wir noch mitbringen??

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